Menu de Saint Valentin

Menu pour 2 personnes

Commandes à passer jusqu’au jeudi 10 février

Retrait des commandes aux Canailles le lundi 14 entre 16H00 et 18H30

Mise en bouche

Chamallow au maïs

Pour commencer

Foie gras confit, mandarine & pain d’épices

Plat

Entrecôte de veau basse température,

pomme Anna croustifondante, eryngii doré

Fromage

Brie affiné,

croustillant de graine & gel d’Espelette

Dessert

Crème brûlée vanille, crémeux & gelée passion