Menu de Noël

PRÉCISEZ NOUS EN COMMENTAIRE VOTRE JOUR DE RETRAIT 

Le jeudi 23 décembre de 14h00 à 17h00

Le vendredi 24 décembre de 11h00 à 12h00

 

Mise en bouche

Guimauve à la truffe

Pour commencer

Foie gras au cacao, Madère & déclinaison autour de la courge

Plat

Suprême de chapon doré aux truffes,

déclinaison de légumes d’hiver, crémeux de topinambour

Fromage

Roulé au Saint Marcelin, baie de Timur, feuilles vertes

Dessert

Dôme chocolat Valrhona Guanaja, coeur caramel, biscuit moelleux

Mignardise

Mini pain d’épices, chantilly vanille

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Le jeudi 23 décembre de 14h00 à 17h00

Le vendredi 24 décembre de 11h00 à 12h00

Commandes à passer jusqu’au mercredi 22 décembre

Retrait des commandes aux Canailles